LES BUGNES - *MARDI GRAS*

C'est la parfaite occasion pour se régaler avec des beignets, gaufres, bugnes et merveilles symbole de Mardi gras et du Carnaval.

Recette de ma grand-mère.

À vos carnets !

Recette pour: 4 personnes

Temps Préparation: 20min + 2h repos+30min au frais

Temps Cuisson:

Type de Cuisine: Goûter / Desserts

Ingrédients:

- 350g farine

- 1 sachet levure boulanger

- 35g beurre pommade

- 50g sucre semoule

- 3 œuf

- 12cl Lait

- 1 p. sel

- rhum ou fleur d'oranger, vanille (selon votre goût)

1/ Mélangez la levure, la farine, le sucre dans un récipient.

2/ Ajoutez les œufs, le beurre pommade , le lait petit à petit et le rhum. Bien mélanger.

3/ Couvrir d'un linge pendant 2heures, à température ambiante. Puis 30min au frais.

4/ Formez une boule et étaler la pâte, découpez des losanges avec une roulette cannelée ou la forme de votre choix.

5/ Faire frire dans un bain à 170°C (huile neutre telle que celle de tournesol) en retournant à mi-cuisson jusqu'à coloration très légère. Soit environ 1 minute par face. Faire cuire peu de pièces à la fois.

Dégustez !

Bon appétit.

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