* Poulet Curry-Coco *

Cette recette est délicieuse !! super pour tous les jours.

Mais petit conseil, si vous aimez les plats "exotiques et originaux" mais que vous n'êtes pas fans du lait de coco, remplacez ce dernier par de la crème liquide.

Recette pour: 2 personnes

Temps Préparation: 15min

Temps Cuisson: 20min

Type de Cuisine: Tous les jours/ Plat

Ingrédients:

- 2 Escalopes de poulet

- 20cl de lait de coco

- 1 C.c de gingembre en poudre (ou frais en tout petits morceaux)

- 1 C.S curry (en poudre)

- 1 oignon jaune

- quelques feuilles de persil frais

- sel / poivre

1/ Pour commencer, préparez l'oignon et émincez-le finement.

- Coupez grossièrement le poulet en morceaux.

2/ Dans une poêle, faites revenir avec un filet d'huile d'olive les oignons puis rajoutez les morceaux de poulets. Faites revenir environ 10 minutes (Jusqu'à avoir une belle coloration du poulet).

3/ Ajoutez le curry ainsi que le gingembre (frais ou en poudre)

- Assaisonnez

4/ Versez le lait de coco et laissez cuire à couvert environ 15 minutes.

5/Hachez du persil et parsemez le sur la préparation.

Bon Appétit !!

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