* Cabillaud au vin blanc, purée de carottes *

Recette peu calorique !! Idéale pour un rééquilibrage alimentaire ou un plaisir sans culpabiliser.

A vos carnets,

Recette pour: 2 personnes

Temps Préparation: 25min

Temps Cuisson: 20min

Type de Cuisine: Plat / Cuisine saine

Ingrédients:

* Purée carotte:

- 500g carottes

- sel & poivre

- 50ml lait d'avoine ( amande, au choix)

* Cabillaud:

- 2 filets de cabillaud

- 1 échalote

- 20cl Vin blanc

- 1/2 jus de citron

- curcuma

- sel & poivre

1/ Le cabillaud:

- Dans une poêle, faites revenir l’échalote à feu doux.

- Ajouter le vin blanc et faites cuire le tout 3 minutes

- Ajouter le curcuma et laisser cuire 5 minutes

- Dans une poêle, faites cuire les filets de cabillaud dans un peu d’huile d’olive, 4 minutes de chaque côté

2/ Purée de Carottes:

- Commencez par éplucher les carottes et les couper en rondelles grossièrement.

- Cuire à l'eau pendant 20min

- Mixer les carottes et ajouter progressivement le lait d'avoine

Et Hop, c'est prêt !

Arrosez le poisson d'un filet de jus de citron

Bon Appétit !