Dos de cabillaud, écrasé de pomme de terre aux olives

Ma recette préférée de poisson ! un plat avec beaucoup de saveurs de mon pays d'origine "Le portugal".

Je vous propose aujourd'hui cette recette de Cabillaud facile à réaliser !

Recette pour: 2 personnes

Temps Préparation: 25min

Temps Cuisson: 12min à 180°C

Type de Cuisine:

plat /St-valentin

Ingrédients:

- 2 Pavés de cabillaud

- 1 boîte d'olives noires

- quelques lamelles oignon rouge - 4 grosses pomme de terre

- 1 zeste de citron vert

- 10cl huile d'olive

- persil

- 2 gousses d'ail

1/ Pour commencer, éplucher vos pommes de terre et le lancer à cuire pour réaliser un écrasé.

2/ Hacher la boîte d'olives (séparer la préparation en deux), l'ail et persil .

3/ Réaliser la marinade pour votre poisson, dans un bol, mélanger une moitié d'olives hachés avec le persil, l'ail et verser 3 C.S d'huile d'olive, salez, poivrez.

4/Dans une poêle, marquer votre poisson (c'est à dire à feu doux bien le faire colorer pendant quelques minutes (Pas de panique, on cuit le poisson après au four)

5/ Pendant que vous réalisez votre écrasé de pommes de terre, mettez votre cabillaud au four à 180°C pendant 10min.

- Écrasez à la fourchette vos pommes de terre, et ajoutez le restant des olives noir et du persil, salez, poivrez. Et petit à petit mélangez votre écrasé avec de l'huile d'olive.

6/ Dressez votre cabillaud, ajoutez la marinade par dessus et l'accompagner de votre écrasé de pomme de terre à l'olive.

Dégustez !

Bon Appétit!

TU AS REALISE CETTE RECETTE ?

alors mentionne @laura_auxfoureaux sur Instagram ou #laura_auxfourneaux pour que je partage ta photo !!

Retrouve chaque jour sur le BLOG de nouvelles recettes.