* Cake Courgette, chèvre frais et coppa *

Moelleux et parfumé!

Ce cake à la courgette, chèvre frais et coppa est un vrai délice à savourer aussi bien chaud que froid ! La recette est très facile à réaliser.

A vos carnets,

Recette pour: 4 personnes

Temps Préparation: 15min

Temps Cuisson: 40min à 180°C

Type de Cuisine: Plat / Brunch / Tous les jours

Ingrédients:

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 10 cl de lait

- 5 cl d’huile d’olive

- 1 courgette

- 1 oignon

- 100 g de fromage de chèvre frais

- 6 tranches de coppa

1/ Préchauffer le four à 180 °C.

2/ Râper ensuite la courgette puis la laisser s’égoutter dans une passoire.

- L’essorer ensuite à l’aide d’un torchon propre.

3/ Peler et trancher finement l’oignon avant de le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.

4/ Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le lait et les œufs. Une fois le mélange bien homogène, couper la coppa en morceaux et l’intégrer à la préparation.

5/ Ajouter ensuite le reste des ingrédients : la courgette, le fromage de chèvre frais et l’oignon. Mélangez bien.

6/ Huiler généreusement le fond et les bords d’un moule à cake puis verser la pâte

7/Enfourner 40 minutes de cuisson.

À la sortie du four, laisser tiédir le cake à la courgette avant de le démouler et le servir accompagné de salade verte de votre choix.

Bon Appétit !