Mousse au chocolat chaude 70% !

Recette pour les amoureux du chocolat !! A tomber par terre, ce dessert est entre le coulant au chocolat et la mousse au chocolat. J'adore.

Je vous partage aujourd'hui ma recette de la mousse au chocolat chaude.

Recette pour: 4 mousses

Temps Préparation: 15min + 2h au frais

Temps Cuisson: 4min

Type de Cuisine: Dessert

Ingrédients:

- 100g chocolat 70% (Valrhona)

- 40g beurre

- 4 jaunes d'œufs

- 4 blancs d'œufs

- 40g sucre

Cette recette est le même procédé qu'une mousse au chocolat classique

1/ Dans un récipient pouvant aller au micro-onde, mettre le chocolat et le beurre et le faire fondre.

2/ Faire monter les blancs ( au batteur)

3/ Dans un saladier, blanchir vos jaunes d'œufs et le sucre.

4/ Ajoutez aux jaunes d'œufs le chocolat fondu et mélanger

5/ Délicatement ajoutez les blancs à la préparation et garnir vos petites assiettes creuse ou petits moules (résistant à la chaleur du four) et laissez prendre au frais 2h.

6/ Au moment de servir, cuire vos mousses 4min à 200°C (four bien chaud, à température) et déposez sur le dessus une crème glacée de votre choix.

C'est prêt, goutez le bonheur du chocolat coulant de cette mousse !

A déguster sans modération.

Bon appétit !

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