* Ragoût de Bœuf à l'italienne *

Recette pour: 4 personnes

Temps Préparation: 20min

Temps Cuisson: 30min

Type de Cuisine: Plat

Ingrédients:

- 500g rumsteck

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon jaune

- 200g coulis tomate

- 20g pignon de pin

- 30g câpres

- quelques feuilles de basilic

- sel & poivre

1/ Coupez la viande en petits morceaux.

2/ Faites dorer les pignons dans une poêle antiadhésive.

3/ Pelez et hachez les oignons et l’ail.

- Rincez le basilic.

4/ Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et mettez la viande à dorer 3 min à feu vif en remuant sans cesse. Salez, poivrez et retirez-la.

5/ Faites revenir à la place les oignons 2 min.

- Ajoutez le coulis de tomates, les câpres et l’ail. Laissez cuire 5 min.

- Remettez la viande et laissez cuire environ 10min

6/ Servez parsemé de pignons et de basilic ciselé

*Accompagnez de polenta ou de tagliatelle fraîche

Bon Appétit !