Tarte à la carotte, oignon rouge caramélisé et feta *

LAURA_AuxFourneaux
17 févr. 2021
2 min de lecture

Envie d'une recette légère et Veggie ?

La recette de base est avec du Tofu mais je remplace par de la feta!

Recette pour: 4 Personnes

Temps Préparation: 20min

Temps Cuisson: 25min

Type de Cuisine: Cuisine saine/ Plat/ Tous les jours

Ingrédients:

- Pâte: ( soit 1 pâte brisé prête) ou

- 200g farine

- 80g eau

- 1 C.S huile d'olive

- 1 œuf

- Quelques graines de cumin

- 2 P. sel

*Garniture:

- 4 carottes

- 100g feta ou 200g Tofu

- 3 œufs

- 1 C.C curcuma

- 1 C.C curry

- 1 C.C cumin

- 1 C.S herbes fraîche (persil , ciboulette ou herbes Provence)

- 1/2 oignon rouge

- sel

- poivre

Si vous réalisez la pâte Maison:

Matériel Nécessaire: vous allez avoir besoin d'un robot pâtissier (sinon on peut faire sans mais il faut du temps, et un peu de muscles ! =)

1/ Réaliser la pâte, dans votre batteur mettre tout les ingrédients et mélanger (petite vitesse) pendant 10 min.

2/Réaliser la garniture:

- Peler les carottes, couper les carottes en demi-rondelles, les cuire dans l'eau bouillante.

3/ Etalez la pâte dans votre plat à tarte.

4/ Préparer l’appareil en mélangeant au blender les œufs, les carottes cuites, la feta ou le tofu, le sel, poivre, les épices les herbes. (Je rajoute un peu de lait si nécessaire si mon appareil à du mal à se mixer).

5/ Répartissez le mélange sur votre pâte à tarte.

6/ Taillez des rondelles d'oignon rouge et les disposer sur votre tarte ainsi que quelques morceaux de feta, des herbes fraîches. (Selon vos goûts).

7/ Enfournez à 180°C pendant 25 min.

Servir et l'accompagner d'une petite salade.

(Le lendemain c'est encore tout aussi bon froid! ^^)