* Velouté de Chou-Fleur *

Rien de plus simple que le velouté de chou-fleur !

C'est parti.

Recette pour: 4 personnes

Temps Préparation: 10min

Temps Cuisson: 35min

Type de Cuisine: Entrée/ recette saine

Ingrédients:

- 1 Chou-Fleur

- 2 grosses pomme de terre

- 1 oignon jaune

- sel & poivre

- 5 cl crème liquide

1/ Peler et émincer l'oignon.

- Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes.

- Laver le chou-fleur, détacher les bouquets

2/ Dans un faitout, faite dorer l'oignon émincé, mettre les dés de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur, saler peu et poivrer, couvrir d'eau. Laisser cuire sur feu moyen en remuant régulièrement pendant la cuisson de 35 à 40 minutes environ.

3/ Mixer le velouté en ajoutant la crème petit à petit.

* Vous pouvez l'accompagner d'un œuf mollet pour faire un repas complet et équilibrée

ainsi que de granola salé (recette sur le blog dans la rubrique recette saine)

Bon Appétit !