* wrap Ranch *

En cuisine j'aime beaucoup m'amuser à réaliser des plats industriels mais en version "Fait Maison". Je vous partage ma recette de Wrap Ranch. Trop Bon !

Recette pour: 4 personnes

Temps Préparation: 30min

Temps Cuisson: 12min à 180°C

Type de Cuisine: ENTREE/PLAT

Ingrédients:

- 4 galettes de blé

- 8 tranches de cheddar

- Quelques feuilles de salade

*Sauce Ranch:

- 1/2 yaourt ferme ou fromage blanc

- 1 échalote ciselée

- 1 gousse d'ail hachée

- 2 C.S persil, ciboulette

- sel / poivre

- 2 C.S Mayonnaise

* Nuggets de poulet:

- 4 filets de poulet

- 1 œuf

- 1 C.S moutarde

- 1 C.C paprika

- 100g pétale de maïs

- un peu de farine

1/ Réaliser les Nuggets:

- Coupez en 4 vos filets de poulets

- Dans un bol mélangez l'œuf, le paprika, la moutarde.

- Trempez légèrement vos morceaux de poulet dans la farine (retirez l'excédent en tapotant) et plongez dans le mélange d'œuf, puis ensuite le recouvrir avec les pétales de maïs (légèrement écrasés).

- Enfournez au four 12min à 180°C

2/ Réalisez la sauce Ranch:

- Dans un récipient mélangez les ingrédients: le yaourt, l'ail haché, l'échalote ciselée, les herbes, sel, poivre et mettre au frais le temps de terminer la recette.

3/ Tout est prêt pour le montage:

- Disposez sur vos galettes, quelques feuilles de salade, un peu de sauce ranch, vos nuggets.

-Roulez et déguster !